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- 白酒的种类有哪些？白酒如何分类！220阅读 2023-06-12 21:42:04
- 白酒基础知识大全，值得一看201阅读 2023-06-12 21:40:21
- 中国白酒十大名酒200阅读 2023-06-12 21:39:36
- 怎样储存白酒比较好？213阅读 2023-06-12 21:38:20
- 黄酒是客家酒文化代表之一，知道它是怎么酿造的吗？216阅读 2023-06-12 21:37:49
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白酒的种类有哪些？白酒如何分类！
2023-06-12 21:42:04 浏览次数：220
在我国，白酒在所有的酒类中占领的市场地位是比较大的，而且白酒是中国特有的一种蒸馏酒，也是世界八大蒸馏酒之一，酿制生产出来的酒类品种也是非常之多的，那下面就为大家...
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白酒基础知识大全，值得一看
2023-06-12 21:40:21 浏览次数：201
酒是中华民族礼仪与文明的载体。婚嫁、祝寿、酬谢、生丧、应时节、乔新居、宴宾客、洗尘接风、饯行送别，处处皆有杯中物。会喝酒，更要懂酒！今天就给大家详细介绍一下白酒...
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中国白酒十大名酒
2023-06-12 21:39:36 浏览次数：200
五大香型:1.酱香型：酱香型亦称茅台型，属大曲酒类，以红樱子，糯高粱为原料，其酿造严格遵守“12987”酿造工艺及一年一个生产周期，二次投料，九次蒸煮，八次发酵...
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怎样储存白酒比较好？
2023-06-12 21:38:20 浏览次数：213
为什么有的酒厂把酒生产好了以后都是用大坛子来存放的，而且还会把坛子密封起来。这个是非常重要，一般储存白酒的坛子都是陶瓷的，陶瓷的坛子里含有这样矿物质，这些矿物质...
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黄酒是客家酒文化代表之一，知道它是怎么酿造的吗？
2023-06-12 21:37:49 浏览次数：216
客家黄酒源于几千年的非物质文化遗产！是以前老祖宗传承下来的手艺！早起源于客家梅州地区，所以现在也是客家酒文化！黄酒是以母亲任命的酒，也叫娘酒，以前的妈妈就是叫娘...
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中国不同地域酒文化—贵州酒文化播报文章
2023-06-12 21:37:00 浏览次数：207
中国的酒文化到至今为止，已经有着几千年的历史了。随着时间的不断推移，中国不同的地域之间都形成了自己独有的酒文化，但是说到酒，就不得不提起中国的贵州省。贵州—中国...
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如何鉴别酒的品次
2023-06-12 21:36:04 浏览次数：203
酒历史悠久，品种繁多，中国上下五千年就是一个酒的文化，就是一个酒的历史，自古酒就在诗人的作品中流传。如李白的“举杯邀明月，对影成三人”。杜甫的“白日放歌须纵酒，...
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以酒史为鉴体会中国白酒故事
2023-06-12 21:35:39 浏览次数：198
我国酒界发展历史，叹酒界渊源文化，李白曾云“清秋何以慰，白酒盈杯。”苏轼也感叹“明月几时有，把酒问青天。”在古代，诗人和酒堪称绝配，一些当代文豪饮酒作诗，千古流...
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行权的春季六款节气酒，收藏价值怎么样？
2023-06-12 21:33:32 浏览次数：217
从春天到夏天，茅台二十四节气酒中的六款春季系列节气酒，目前已经全部行权完毕。这六款春季节气酒，分别为立春节气酒、雨水节气酒、惊蛰节气酒、春分节气酒、清明节气酒和...
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茅台发布百元酱酒，能走入寻常百姓家吗？
2023-06-12 21:29:16 浏览次数：204
作为茅台保健酒业开年首发的战略新品，茅台集团对“台源”新品的看重以及对这款新品资源的倾斜权重，从丁雄军、李静仁、卓玛才让、高山、段建桦、万波、刘刚等茅台集团高管...
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茅台酒品质特性
2023-03-06 10:22:06 浏览次数：307
品质特性茅台酒是中国大曲酱香型酒的鼻祖，它具有色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点，人们把茅台...
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茅台酒的酿制技术被称作“千古一绝”
2023-03-06 10:21:39 浏览次数：298
茅台酒的酿制技术被称作“千古一绝”。茅台酒有不同于其它酒的整个生产工艺，生产周期7个月。蒸出的酒入库贮存4年以上，再与贮存20年、10年、8年、5年、30年、4...
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茅台酒工艺中的三高是指的是什么
2023-03-06 10:21:04 浏览次数：294
茅台酒工艺中的三高是指茅台酒生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。茅台酒大曲在发酵过程中温度高达63℃，比其它任何名白酒的制曲发酵温度都高10－15℃；在...
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酿制茅台酒的用水
2023-03-06 10:20:43 浏览次数：266
酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水质好，用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。故清代诗人曾有“集灵泉于一身，汇秀水东下”的咏句赞美赤水...
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茅台酒的酒窖建造
2023-03-06 10:20:21 浏览次数：273
茅台酒的酒窖建设也颇有讲究。从窖址选地、窖区走向、空间高度，到窖内温湿度控制、透气性能，以及酒瓮的形式、容量、瓮口泥封的技术等，都极为严格。这些都是关系到成品酒...
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茅台酒工艺的季节性生产指的是什么
2023-03-06 10:19:55 浏览次数：284
茅台酒工艺的季节性生产指茅台酒生产工艺季节性很强。茅台酒生产投料要求按照农历九月重阳节期进行，这完全不同于其它白酒随时投料随时生产的特点。采用九月重阳投料一是按...
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装茅台酒用的酒瓶
2023-03-06 10:19:35 浏览次数：269
装茅台酒用的酒瓶，初是用本地生产的缸瓮，从清朝咸丰年间起，改用底小、口小、肚大的陶质坛形酒瓶，有装0.5公斤、1公斤和1.5公斤的型号。后曾一度改为微扁长方形酒...
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茅台酒酿造的原料
2023-03-06 10:19:17 浏览次数：277
原料要求茅台酒生产所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其它地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88%以上，其截面呈...
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茅台酒主要工艺流程及要求
2023-03-06 10:18:59 浏览次数：274
主要工艺流程及要求：（1）制曲：小麦经破碎，加入母曲和水制成曲胚，用稻草间隔入仓发酵40天后拆曲，贮存6个月后投入制酒生产。（2）制酒：①投料阶段：重阳开始分2...
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茅台酒厂地域保护范围
2023-03-06 10:18:20 浏览次数：267
地域保护范围茅台酒（贵州茅台酒）产地范围为贵州省仁怀市茅台镇内，南起茅台镇地辖的盐津河出水口的小河电站为界，北止于茅台酒厂一车间的杨柳湾，并以杨柳湾羊叉街路上到...
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怎样合理饮用茅台老酒
2023-01-04 15:06:34 浏览次数：322
怎样合理饮用茅台老酒？1、酒杯茅台老酒足够醇香，因此酒杯选择不用太大，可选用2-3钱的小酒杯，而以陶瓷酒杯较佳。2、分酒器分酒器的选择需要根据人数来定，一般来说...
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茅台酒名称的由来
2023-01-04 15:06:14 浏览次数：340
可能大家会说，茅台酒是在茅台镇生产的，所以叫它为茅台酒。大家这么理解，也是符合逻辑的。而且也没毛病，那具体的原因是怎么样的呢？早年间，赤水河东岸长满了马桑树，被...
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老酒收藏环境温度要求
2023-01-04 15:05:58 浏览次数：301
在国内随着老酒价值的凸显，一瓶保存了数十年的优质白酒，不管是收藏价值还是饮用价值都相当可观，因为，一般的食品饮料，放的时间久了，都会过期，就没有价值了，但是白酒...
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为什么茅台酒瓶口要添加两颗玻璃珠
2023-01-04 15:05:39 浏览次数：295
茅台酒为什么要在包装的时候加这两个小玻璃珠？其实这个小举动是内藏大讲究的！在酒瓶口添加两个小玻璃珠，有四个原因：防止在倒酒的过程中倒太多，添加小玻璃珠就能够在倒...
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